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건강/건강식단73

트레이더스 생연어 (횟감) 손질 및 다양한 연어 요리 소개 트레이더스에서 생연어 데려왔어요.트레이더스 생연어 가격1.1kg 47,000원 정도 하네요.생연어 손질연어 사오면 어떻게 씻어야 하나 고민됐었거든요.레몬물에 30분 내외 담구었다 빼내면 생선살이 탱글탱글 해진다고 해요.앞, 뒤로 뒤집어 주면서 레몬물에 담구어 주세요.엄청나게 크네요.부위별로 잘라서 생으로 먹어주고 남는 부위는 먹기좋은 토막으로 잘라 랩으로 돌돌 감싼 뒤 얼려 두었다가스테이크 해 먹으면 돼요. 연어 샐러드 연어, 채소에 소금, 후추, 올리브유만 둘러도 맛나지만이번엔 타르타르소스와 함께 먹기로 했어요.어설픈 칼질인데다 큼직하게 썰어야 씹는 맛이 난다는 식구들을 위해 툭툭 썰어보았어요.생 연어회연어 사면서 옆에 있던 감성돔이랑 멍게도 같이 샀어요.초장, 쌈장, 와사비 간장, 들기름....다양하.. 2025. 5. 3.
아보카도 오픈 샌드위치 집에서 만들어 먹기 - 건강 샌드위치 추천 아보카도, 바질페스토, 올리브유에 구운 토마토까지 건강재료만 써서 샌드위치 만들어 먹어보았어요.샌드위치 재료 준비 1. 토마토토마토를 잘게 썰고...(방울토마토 쓰면 더 편해요)소금, 후추, 올리브유 둘러 에프 160도 15분 돌려주었어요. 2. 빵 요즘 파리바게트에서 파란라벨 붙은 건강 빵을 팔더라구요.크랜베리 호밀빵 사다 버터에 가볍게 구워 냈어요. 3. 과카몰리 아보카도 으깨고 레몬즙, 소금, 후추 둘러주면 끝~!! 이것도 귀찮다면 아보카도 얇게 썰어 올려도 좋아요. 4. 달걀프라이 노른자 터지지 않게 신경써서 구워봤어요.오픈 샌드위치 만들기달달한 맛도 즐기고 싶어서 사과잼 살짝 바른 뒤바질페스토 발랐어요.그 후 과카몰리 양껏 올려요.구운 토마토도 잔뜩 올릴게요.마지막은 달걀프라이...ㅎㅎ옆 .. 2025. 5. 1.
시판양념 사용해서 간편하고 맛있는 소갈비찜 먹어요. 소갈비찜 너무나도 좋아하는 아이들 때문에 자주 해먹게 되네요.시간여유가 있다면 양념을 직접 만드는 것도 좋지만....시판양념 사용하면 정말 맛있고 비교적 간편해서 종종 활용하게 되요.소갈비살 준비갈비를 찬물에 2시간 정도 담구어 줍니다.잘 헹군 뒤 끓는 물에 10분 가량 데쳐주세요.데친 고기를 다시 찬물에 깨끗하게 헹구어 주세요.그러면 불순물도 제거되고 혹시나 있을 수도 있는 뼛가루도 찾을 수 있어요.깨끗하게 씻은 후 냄비에 고기를 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 부어 1시간 넘게 끓여 냅니다.끓이면서 생기는 기름은 숟가락으로 떠내주세요. * 당일에 먹지 않아도 된다면 갈비찜 완료 후 냉장보관하면 기름이 하얗게 굳어서 냄비 맨 위에 있거든요.그 하얀 기름을 제거하고 드시면 훨씬 담백하게 드실 수 있어요.소.. 2025. 4. 25.
미역줄기 초무침 만들는 방법 미역줄기 초무침은 늘 맛있는 반찬이에요.식구들이 좋아하거든요.오늘은 빨간 초무침을 해볼까 해요.미역줄기 손질 및 데치기미역줄기를 물에 여러번 헹구어 준 후끓는 물에 30초 정도 가볍게 데쳐 주세요.미역줄기 초무침 양념하기데친 미역줄기를 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 길이로 잘라준 후 볼에 담아요.양념 넣어서 조물조물 버무려주면 됩니다. 미역줄기 300g 기준양파 1/2개고춧가루 1스푼다진마늘 1스푼식초 3스푼고추장 2스푼알룰로스 2스푼통깨미역줄기 초무침 완성이에요.상큼하고 맛있어요. 2025. 4. 19.
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