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친정엄마가 손질해준 낙지로 낙지볶음 해 먹었어요. 친정엄마가 낙지를 가득 사오셨어요.해산물 손질 잘 못하는 저를 위해 밀가루로 비벼서 빨판 다 씻어내고 손질까지 싹다 해주셨어요.그리고 끓는 물에 살짝 데친 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라놓고 가셨어요. 가장 귀찮은 손질만 해두면 그냥 그대로 들기름장에 찍어먹기만 해도 맛나고 낚지 볶음 해먹어도 되거든요.엄마가 손질 해주는 동안 사진을 찍었어야 하는건데....심부름 하기 바빠 사진을 찍질 못했어요. 다시 한 번 요약하자면밀가루로 깨끗이 씻고, 손질한 후 끓는 물에 데쳐내면 된답니다.체반 있는 통에 담아 냉장보관하면 돼요. 양이 어찌나 많던지 사진과 같은 통으로 2개나 나왔어요.여러번 볶음도 해 먹고 들기름 찍어 먹기도 했어요.낙지 볶음 양념장 및 야채 준비양념장 미리 준비해두고 냉장고 속 야채만 채썰어두면 낙지.. 2025. 5. 7.
안양 평촌 학원가 브런치 맛집 다녀왔어요. [만들다 레스토랑] 학원가 지나다니면서 새로생겼구나....언젠가 가봐야지...하다시험보고 일찍 귀가한 큰 아이와 함께 가보았어요.만들다 레스토랑 외관밖에서 보기에도 화사하고 이뻐요~ 내부도 왠지 이쁘게 꾸며져있을 것 같아요.만들다 레스토랑 위치 및 영업시간 영업시간 09:30 ~ 24:00만들다 레스토랑 내부곳곳에 예쁜 소품도 많고 커튼으로 우아한 분위기가 연출되네요.저는 햇살 비치는 창가자리에 앉았어요.만들다 레스토랑 주문메뉴 소개기본세팅......꽃무늬 식탁보...제 스타일은 아니지만 나름 귀엽네요. ㅎ 1. 이태리 정통 까르보나라 - 17,500원사장님이 갖다주시면서 안에 들어있는 노른자를 터트려 함께 섞어 먹으라고 알려주셨어요.알리오올리오 맛 비슷한데 깔끔하고 맛있어요.큰 아이가 정말 잘 먹었어요. 2. 포카치아 .. 2025. 5. 5.
트레이더스 생연어 (횟감) 손질 및 다양한 연어 요리 소개 트레이더스에서 생연어 데려왔어요.트레이더스 생연어 가격1.1kg 47,000원 정도 하네요.생연어 손질연어 사오면 어떻게 씻어야 하나 고민됐었거든요.레몬물에 30분 내외 담구었다 빼내면 생선살이 탱글탱글 해진다고 해요.앞, 뒤로 뒤집어 주면서 레몬물에 담구어 주세요.엄청나게 크네요.부위별로 잘라서 생으로 먹어주고 남는 부위는 먹기좋은 토막으로 잘라 랩으로 돌돌 감싼 뒤 얼려 두었다가스테이크 해 먹으면 돼요. 연어 샐러드 연어, 채소에 소금, 후추, 올리브유만 둘러도 맛나지만이번엔 타르타르소스와 함께 먹기로 했어요.어설픈 칼질인데다 큼직하게 썰어야 씹는 맛이 난다는 식구들을 위해 툭툭 썰어보았어요.생 연어회연어 사면서 옆에 있던 감성돔이랑 멍게도 같이 샀어요.초장, 쌈장, 와사비 간장, 들기름....다양하.. 2025. 5. 3.
아보카도 오픈 샌드위치 집에서 만들어 먹기 - 건강 샌드위치 추천 아보카도, 바질페스토, 올리브유에 구운 토마토까지 건강재료만 써서 샌드위치 만들어 먹어보았어요.샌드위치 재료 준비 1. 토마토토마토를 잘게 썰고...(방울토마토 쓰면 더 편해요)소금, 후추, 올리브유 둘러 에프 160도 15분 돌려주었어요. 2. 빵 요즘 파리바게트에서 파란라벨 붙은 건강 빵을 팔더라구요.크랜베리 호밀빵 사다 버터에 가볍게 구워 냈어요. 3. 과카몰리 아보카도 으깨고 레몬즙, 소금, 후추 둘러주면 끝~!! 이것도 귀찮다면 아보카도 얇게 썰어 올려도 좋아요. 4. 달걀프라이 노른자 터지지 않게 신경써서 구워봤어요.오픈 샌드위치 만들기달달한 맛도 즐기고 싶어서 사과잼 살짝 바른 뒤바질페스토 발랐어요.그 후 과카몰리 양껏 올려요.구운 토마토도 잔뜩 올릴게요.마지막은 달걀프라이...ㅎㅎ옆 .. 2025. 5. 1.
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