반응형 생닭데치기1 불순물 제거 후 깔끔한 [닭볶음탕] 집에서 양껏 만들어 먹기 우리 아이들은 닭요리를 정말 좋아해요.음...양껏 먹으라고 2마리 준비해서 만들어 주었어요.불순물 제거 닭을 씽크대에서 씻어서 사용하면씻는 과정에서 오히려 불순물이 여기저기 튀게 되어 2차 3차 감염이 일어날 수 있다고 하잖아요.그래서 저는 사온 닭을 곧바로 큰 냄비에 물 받아서 한 번 끓여내 줍니다.끓이다보면 오른쪽 사진처럼 거품이나 불순물들이 둥둥 떠요.한 번 끓여낸 냄비를 체반에 모두 쏟아낸 후 닭고기를 찬물에 하나하나 씻어내 줍니다.지저분하게 붙은 이상한 부분을 모두 떼어내주고 손질된 닭은 따로 담아두면 돼요.중간 사진에 씻고 남은 불순물 보이시나요?저는 이 작업만 마치고 나면 마음이 굉장히 개운해 지더라구요. ㅎ냄비에 옮겨 익혀내기 깨끗이 솔질된 닭을 냄비에 옮기고 가열해줍니다.고기가 타거나 달.. 2024. 12. 31. 이전 1 다음 반응형
